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2016年10月号

インタビュー

千里を本物志向の観光拠点に、富山の食材盛り込んだおせちを全国へ
安井恒夫氏 (株)五万石代表取締役

富山湾の魚介に魅せられ、その持ち味をいかした越中料理を提供する五万石を創業。食に対する飽くなき探求心と調理技術によって、安井恒夫社長は「現代の名工」にも選ばれた。婦中町の千里山荘では料亭と食品工場を構えるが、このほどその事業をJR西日本に譲渡すると発表した。その狙いは何か、安井社長に聞く。

実業之富山アーカイブス・10 「面白い大衆の経済雑誌」の試行錯誤

西の島から 八十歳、おー八十歳!(続)  マークス寿子(在ロンドン)

とやまの見え方 原信夫さん、自由度の高さ 千田 篤

陶遊つれづれ 日本京焼「色絵草鳥文片口盃洗」江戸後期  折橋立庄

もっと藻の話 羅臼昆布を訪ねて(1) 濱田藻友

エッセイ

世界一周(北欧航路)の船旅―バルト海の国々(2)  田中英文
森元総理から聞いた話 橋本久義
熊本産品輸出し震災復興に役立てたい 鶴田卓身

資格街道 「資格」と「七〇」の意外なカンケイ 鈴木秀明

とやま食日記 回るお寿司とコンビニ  寺嶋圭吾

第30回人間力大賞グランプリ受賞

「残す」から「作る」へ、和紙を通したコミュニティの再生 川原隆邦

情報ファイル

YKKセンターパーク・「ふるさとの森」SEGES認定、絶滅危惧種など様々な生き物生息/若鶴酒造・三郎丸蒸留所を全面改修、クラウドファンディングを活用/スギノマシン・ロゴ、商品デザインを一新、創業八十周年機に新ブランド戦略/【受賞】戸田信雄氏に航空功績賞/寒鰤大敷網に環境大臣賞/光岡自動車・初の霊柩車海外販売、台湾で本格スタート/北陸銀行と富山第一銀行・メキシコ四州、銀行との協力提携/リオ銀(ボッチャ)藤井選手・ゴールドウインTCを訪問/富大経済学部・関東越嶺会総会・首都圏の同窓生が集う/北陸電力・ほくリンク会員十一万五千人、新電力流出を抑制/美術品の数々を原寸大で、高岡市美術館で展覧会/北陸産業活性化センター・北陸三県のものづくり地図完成/グッドデザイン賞に県関係六社が受賞/【新店舗】富山第一銀行・上滝、高山支店を移転/光岡自動車・BUBUさいたまリニューアル/高山市と包括連携協定締結/県立大でICT寄附講座/「とやまビジネスアワード」募集/コカ・コーラ教育・環境財団奨学生募集

【データから読む】水道の圧力差エネルギー利用で一万九千「ッの発電能力/終身雇用、約九割が支持、二、三十代も日本型雇用慣行支持/女性活躍「進んでいる」は五割、女性は制度改善を重視/女性の高齢者割合三〇%超え、主要国で最高の高齢者就業率/中国の印象「良くない」九割超、中国人の日本への印象やや改善/ら抜きの「見れた」多数派に、言葉の使い方携帯電話の影響増大/売上高の四九%が在京キー局、地上系TVの営業利益率七・一%


【新商品】タイワアグリ/三協アルミ/ショウワノート/タカギセイコー・トリニティ/北陸コカ・コーラボトリング/ゴールドウイン/リッチェル

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■photograph  澤田実
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